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 Tagliatelle au scampi et au poulet

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mysticcat
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MessageSujet: Tagliatelle au scampi et au poulet   Ven 18 Mai - 22:00

Etant d'origine italienne, j'ai une imagination débordante pour faire des pâtes qui sorte de l'ordinaire.
Je vous propose donc des tagliatelle au poulet at au scampi flambés sauce safranée.

Ingrédient pour 1 personne:

80 gr de tagliatelle
un peu de safran
10cl de crème fraîche
1/4 d'échalote
80 gr de blanc de poulet
6 scampis (grosse crevettes)
quelques gouttes de pastis (ou cognac) facultatif
ciboulette ou persil (décoration)
matière grasse

Préparation:

1) Coupé le poulet en dés et le faire revenir dans la matière grasse(sel+ poivre)
2) ensuite faire revenir les scampis avec l'échalote dans la matière grasse(sel+ poivre)
3) famber les scampis avec le pastis et rajouter les dés de poulets+ crème fraîche + le safran ----> laissr cuire quelques instants (vérifier l'assaisonnement)
4) En même temps, faire cuire les pâtes dans le l'eau salée.
5) une fois les pâtes cuites, les égoutter. Puis ajouter la sauce et garnir de ciboulette ou de persil.

Petit conseil : vous pouvez pour les tagliatelles utiliser des vertes (épinards) et des blanches (aux oeufs) --> cela donne une bonne note de couleur dans votre assiette

Bon appétit les filles
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Merenwen
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Sam 19 Mai - 11:08

bababa!!
des pates miam miam!! Merci Mysti pour cette recette! c'est génial!!
oh punaise j'ai faim moi!!

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Merenwen , je te souhaite une bonne journée!!
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mysticcat
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Sam 19 Mai - 12:14

De rien les filles !!!! c'est avec grand plaisir :lov:
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Idril
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Sam 19 Mai - 12:24

Hummmmm que ça ç l'air très bon. Merci Mysti
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Mamour
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Sam 19 Mai - 14:15

miam miam j'aime ça c'est trop bon , si je peut me permettre ,tu peux aussi le faire gratiner 10 mn sous le gril ça renforce le gout de ta sauce ,j'en ai l'eau a la bouche ,merci

touche pas a ma gamelle grrrrrrrrrr!!!!

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A plus!!
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mysticcat
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Sam 19 Mai - 20:15

pour l'astuce Mamour !!!!


J'avais oublier, on peut aussi ajouter quelques dés de tomate dans la sauce !!!!
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Mamour
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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   Dim 20 Mai - 17:58

c'est trop bon

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MessageSujet: Re: Tagliatelle au scampi et au poulet   

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