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 menu papillottes

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Mamour
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MessageSujet: menu papillottes   Dim 12 Aoû - 9:31

Menu papillottes

.

Papillotte de poulet au miel
Pour 2 personnes
2 cuisses de poulet
2 cc de moutarde
2 cc de miel
thym

Mélanger la moutarde et le miel. Enduire les cuisses de poulet, les déposer dans des carrés de papier sulfurisé ou alu, saupoudrer de thym.
Enfourner à 180? pour 35 à 40 min.







Poires en papillottes



Librement inspiré d’une recette de poires au pineau, noix et sirop d’érable du livre “Papillottes” chez Marabout.
Pour 2 personnes
2 poires m?res
2 cc de porto
2 cc de sirop d’érable
noix
poivre du Sichuan
Peler les poires, les couper en tranches assez épaisses. Arroser de jus de citron.
Les disposer dans des carrés de papier sulfurisé ou alu. Arroser chaque poire d’1 cc de porto et 1 cc de sirop d’érable. Ajouter quelques baies de poivre et des noix concassées.
Cuisson à 180? pour 15 min.

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A plus!!
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Gandalff
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MessageSujet: Re: menu papillottes   Dim 12 Aoû - 9:39

La cuisson en papillottes est très bonne pour la santé.
Il faut juste penser à mettre le côté brillant du papier aluminium à l'interieur.

Petite explication scientifique :
La surface terne absorbe la chaleur, tandis que la surface brillant la conserve et la répercute. Donc une fois que la chaleur est entré dans la papillotes, celle ci s'accumulera et vous fera faire un gain de temps et d'énergie car il n'y aura pas de déperdition.


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Bonjour Invité
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Mamour
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MessageSujet: Re: menu papillottes   Dim 12 Aoû - 10:03

maitre gandalff ,et merci je ne le savais pas ,c'est super ce forum on en apprends tous les jours et a tout age
Et un bon point pour merenwen quelle bonne idées elle a eu

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Gandalff
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MessageSujet: Re: menu papillottes   Dim 12 Aoû - 10:09

je t'en pris Mamour. c'est le principe de ce forum l'échange....


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Mamour
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MessageSujet: Re: menu papillottes   Dim 12 Aoû - 10:18

bon je vous mets des bons points vous partagerez



quels bons souvenirs bisous

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MessageSujet: Re: menu papillottes   

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