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 frites façon chinoise

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Mamour
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MessageSujet: frites façon chinoise   Dim 18 Mar - 13:36




Prenons une grande casserole...


La tige intérieure doit être enlevée appelée germe, il est indigeste.
Verser l'eau dans une grande casserole et porter l'eau à ébullition.



Pour éplucher, utiliser un couteau économe ou un couteau




Prenons un torchon propre ou du papier absorbant...

Laver sous l'eau courante les pommes de terre, éponger.
Couper en rondelles dans le sens de la longueur.




Couper les rondelles dans le sens de la longueur comme des allumettes.
Couper l'oignon en quatre.





Dès que l'ébullition est atteinte...
Plonger les frites dans l'eau bouillante pour les blanchir pendant 2 minutes.




Dès le temps écoulé, égoutter les frites.
rincez deux fois
Prenons du papier absorbant...



Sécher les frites parfaitement.
Verser l'huile dans le wok et mettre à chauffer jusqu'à ce qu'elle fume presque.



.





Prenons une écumoire...

Jeter l'ail et l'oignon.
Ajouter les frites de pommes de terre dans le wok et faire sauter pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient colorées.

versez la sauce chinoise dessus faire sauter jusqua ce que les frites deviennent croustillantes

Vous pouvez saupoudrer les frites de curry, de poivre, Les pommes de terre doivent être aussi sèches que possible, car l'eau, qui s'évapore à 100°C dissocie la friture.
• Les pommes de terre peuvent se tailler en paille, allumettes, chips, etc.
• Bon ap

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A plus!!
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Legolas
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Dim 18 Mar - 13:46

de mieux en mieux tes recettes Mamour!! bravo
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Gandalff
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Dim 18 Mar - 13:57

Très bonne idée Mamour. Chapeau.

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Bonjour Invité
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Seretur
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Dim 18 Mar - 23:15

Plus que chapeau... Miam !
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Mamour
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Lun 19 Mar - 7:03

j'en cogite d'autres

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Idril
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Lun 19 Mar - 10:43

Hummmm, alors qu'est ce qu'il me manque ?? OK je vais en courses et j'essaie.
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mar 15 Mai - 19:50

J'adore !!!!!!!!!!!

Merci pour cette super recette !!!!!!! :sleep: :calin:
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mysticcat
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mar 15 Mai - 20:12

hmmmm ca à l'air vraiment très très bon !!! a essayer le plus rapidement possible
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Merenwen
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mer 16 Mai - 5:35

vous nous tiendrez au courant pour savoir si c'est top??

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Merenwen , je te souhaite une bonne journée!!
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mysticcat
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mer 16 Mai - 5:39

oui bien sûre, j'essayerais probablement dès demain (car aujourd'hui, un bon hachis parmentier au programme )
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Mamour
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mer 16 Mai - 6:26

miam que c'est bon ,j'arrive ,mets DEUX couverts de plus:mdrr:

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Mamour
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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   Mer 16 Mai - 6:35

merci bisous:sunny:

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MessageSujet: Re: frites façon chinoise   

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frites façon chinoise
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