briques au roquefort et poires

Bricks de roquefort aux poires



Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes = 8 bricks) :

- 4 feuilles de brick
- environ 100 g de roquefort
- 2 poires moelleuses


Préparation :

Faites revenir dans du beurre, les poires épluchées et coupées en lamelles.

Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).

Coupez les feuilles de brick en 2.

Pliez en 2, chacun des 8 morceaux (comme indiqué sur le paquet de feuilles), et humidifiez-les avec de l'eau (aux doigts ou avec un pinceau).

Déposez la farce au bord : environ 10 à 15 g de roquefort émietté, mélangé à 1 cuillère de poires cuites.

Pliez le coin, en enfermant la farce, et rabattez le triangle plusieurs fois sur lui-même.
Procédez ainsi pour les 8 bricks.

Déposez les triangles sur du papier sulfurisé, et enfournez une dizaine de minutes.

Dégustez bien chaud.