| repas halloween en images | |
|
|
Auteur | Message |
---|
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: repas halloween en images Mar 21 Oct - 8:20 | |
| apéro Chutney de potiron Oui un chutney de potiron! tout doux tout bon!! très très bon même!!!!!
Bon ce n'est pas un vrai, avec plein de sucre qui se conserve et tout, c'est un rapide à consommer dans les deux jours mais ca se mange tellement bien qu'il n'en reste plus à conserver en fait!!!!!
Je l'ai utilisé pour mettre sur mes Blinis de potiron! miam!!!!!!
Chutney de potiron Quantité pour 2, ne pas hésiter à doubler, tripler les quantités si plus d'inviters!!!
1 tomate 1 oignon 200g de purée de potiron 1 CS de sucre 1 CS de vin blanc 1 cc de citron 1 pincée de muscade 1 CS d'huile d'olive sel, poivre selon votre gout!
Faire fondre l'oignon épluché et coupé en lanière dans l'huile d'olive. Lorsqu'il est translucide, ajouter les tomates coupées en cubes, mélanger puis ajouter la purée de potiron. Ajouter le citron, le sucre, la muscade, sucrer, saler et laisser un peu mijoter. Ajouter enfin le vin blanc et laisser encore mijoter quelques minutes en mélangeant bien... C'est prêt!! assaisonner encore en épices, sel et poivre apres avoir gouter si besoin!
Quelques idées pour l'accompagner!!
Des chips de parmesan! De la semoule! Des blinis au potiron!!
et tant d'autres choses! un bon pain par exemple! miam!!!!!! | |
|
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: repas halloween en images Mar 21 Oct - 8:27 | |
| entrée Cake salé au potiron, lardons et pruneaux Fondant in the intérieur et croustillant autour... un crousti-moelleux en somme! EXTASE!!!
Cake salé au potiron, lardons et pruneaux
300 g de purée de potiron, citrouille, potimarron.. c comme voulvoul! 100 g de farine 150 g de lardons 3 œufs 100 ml de lait 60 g de beurre fondu Pruneaux coupés, environ 6 gros mais c à volonté! et puis c'est facultatif aussi sel, poivre
Dans un saladier, battre le beurre fondu et les œufs pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter alors la purée de potiron, le lait, la farine et bien mélanger Faire revenir les petits lardons dans une poele et essorer sur du papier absorbant Les ajouter a la préparation avec les pruneaux; saler et poivrer, bien mélanger et mettre dans un moule à cake beurré! Hop! au four à 180° pour 45 minutes environ!!
Il est possible de saupoudrer de pignons de pins avant de mettre au four. A manger tiède ou froid et peut etre accompagné d'une salade!! | |
|
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: repas halloween en images Mar 21 Oct - 8:30 | |
| plats Tatin d'halloween Tatin d'halloween Pour une tatin:1 pâte brisée ou feuilletée toute prete (250g) 700g de chair de potiron cuit à la vapeur ou à l'eau 5 tranches de lard fumé (comme céline j'ai mis 100g de lardons revenu à la poele) 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de farine 3 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Noix de muscade, sel, poivreDans une jatte, mélanger le potiron en morceaux, la crème, les oeufs, la farine, une pincée de sel, 2 tours de moulin à poivre et une pincée de noix de muscade. Mixer le tout jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
Ajouter le lard fumé coupé en lamelles et mélanger Huiler un moule et ajouter le vinaigre balsamique. Verser la préparation en la répartissant uniformément. Recouvrir de pâte en la soudant aux parois du moule avec les doigts et enfourner.
Cuire jusqu'à ce que la pâte soit doré. Démouler la pâte dès la sortie du four en la retournant sur un plat de service. Servir tiède.
| |
|
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| |
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: repas halloween en images Mar 21 Oct - 8:36 | |
| | |
|
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| |
| |
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: repas halloween en images Mar 21 Oct - 9:17 | |
| :waa: j'éspere vous avoir donné des idées ,moi j'ai tres faim miam miam :coool:bisous | |
|
| |
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: repas halloween en images | |
| |
|
| |
| repas halloween en images | |
|