| recette pour gandalf baeckeofe | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 10:10 | |
| BaeckeofeSur une idée de jeanmarcPréparation : 30 minutesRepos : 45mn + 24h de marinadeCuisson : 2h à 2h30Ingrédients pour 1 PersonneIngrédients pour 2 PersonnesIngrédients pour 3 PersonnesIngrédients pour 4 PersonnesIngrédients pour 5 PersonnesIngrédients pour 6 PersonnesIngrédients pour 7 PersonnesIngrédients pour 8 PersonnesIngrédients pour 9 PersonnesIngrédients pour 10 PersonnesIngrédients pour 11 PersonnesIngrédients pour 12 PersonnesIngrédients pour 15 PersonnesIngrédients pour 20 Personnes - 500 g d' Echine de porc - 1 Pied(s) de porc - 500 g d' Epaule d'agneau désossée - 500 g de Boeuf à braiser - 1 kg de Pomme(s) de terre - 250 g de Carotte(s) - 1 Blanc(s) de poireau(x) - 1 bouquet(s) de Persil - 2 gousse(s) d' Ail - 2 Feuille(s) de laurier - 2 Clou(s) de girofle - Sel, poivre - 1,5 l de Vin blanc sec d'Alsace (sylvaner ) - 240 g d' Oignon(s) Pelez et émincez les oignons. Lavez et hachez le persil. Détaillez la viande en morceaux comme pour une estouffade, recouvrez l'ensemble avec 75 cl de vin blanc. Faites mariner pendant 24H avec les oignons coupés, le persil, le laurier, les clous de girofles et le thym. Salez et poivrez. Le lendemain, pelez les pommes de terre et les carottes. Découpez les pommes de terre en morceaux ainsi que les carottes et le blanc de poireau. Dans une terrine en terre cuite ou mieux un plat à bäkehofe, disposez une couche de pommes de terre, carottes et poireau mélangés. Ajoutez une couche des 3 viandes mélangées ainsi que le pied de porc (facultatif), puis une nouvelle couche de légumes. Mouillez le tout avec du vin blanc (1/2 litre recupéré de la marinade + du nouveau). Salez et poivrez. Fermez la terrine avec son couvercle en appliquant une pâte (mélange d'eau et farine) afin que l'ensemble soit hermétiquement fermé. Mettez au four pendant 2h /2H30 à 225°C. Servez tel quel dans la terrine. Accompagnez d'une salade verte et d'un vin blanc d'Alsace (Riesling). bon ap | |
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Sylvestra Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6029 Age : 39 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 12:58 | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 13:39 | |
| Merci Mamour. C'est bon ça ....
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 17:11 | |
| je fais ce que je peu .POUR la mise en page ,il n'y a qu'un mois que je me sers d'un ordinateur alors excuses moi,je ne suis pas UN PRO | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 17:20 | |
| C'est pas grave Mamour. L'essentil c'est que l'on réussisse la recette. | |
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Merenwen Admin
Nombre de messages : 6924 Age : 42 Localisation : quelque part en Endorëas... Humeur : in love.... Date d'inscription : 11/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 17:28 | |
| ça c'est bien dit! et puis tu sais Mamour, franchement tu te débrouilles vachement bien! nous on n'a pas de mal , on est né avec un pc dans le berceau!! | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 17:38 | |
| merci mes amours vous, vous me comprenez ,je ne suis pas sur le forum pour faire des exercices de style . J'essaye de faire le moins de fautes possible ,et que ce soit varies et agreable pour un moment de detente ce n'est pas le cas de tous le monde "la critique est facile ,mais l'art est difficile" | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:06 | |
| - Merenwen a écrit:
- ...nous on n'a pas de mal , on est né avec un pc dans le berceau!!
A ben je comprens pourquoi j'ai AZERTY gravé dans le dos... :sors:
Bah ne te formalises pas Mamour. Tu ferais tout tip top, on lirai pas jusqu'au bout, ce serait ennuyeux.:lol!: | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:23 | |
| merci çà fait du bien .je ne me formalise pas ,je remet les pendules à l'heure .un peu çà vas mais trop c'est trop ,desole je me suis emballee,mais çà fait du bien ;moi je suis comme ça ,je deballe et apres çà va mieux et on en parle plus .Sans rancunes | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:28 | |
| Ca y est Mamour a montrer son côté NINJA...
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:30 | |
| desole ,je n'aime pas ça ,je suis plutot pacifique en temps normal
Dernière édition par le Ven 12 Jan - 18:33, édité 1 fois | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:33 | |
| Bah ca fait du bien... D'ailleurs il y a un provebre campagnard qui dit : Pet contenu, furoncle au c.. . (merci Bigard) | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:36 | |
| je vais en griller une , je ne veux pas de furoncle au c.. | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:41 | |
| Ben moi non. J'ai arrété...
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 18:59 | |
| je ne peu pas ,parceque je ne veux pas (pas bien ,mais çà fais 50ans que j'ai commencee alors) | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 19:07 | |
| Ben moi en fait c'est venu d'une constatation toute bête. Je venais de féter mes 28 ans, et je me suis aperçus que je fumais depuis plus de la moitié de ma vie. (en fait j'ai commencé à 12 ans). Il me rester de quoi faire une clope (je fumais des roulées). Je l'ai fumé et j'ai dit stop j'arrête. Ben depuis je n'ai pas touché une cigarette (touches du bois pour pas que ça arrive) sauf celles de Kiga quand je lui passe son paquet. Et très honnetement ça ne me manque pas du tout. Voila j'ai raconté ma vie!!!
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 19:12 | |
| c'est super, tu à eu de la volonte .Mais tu vois avec le forum j'ai les mains occupees et je fume beaucoup beaucoup moins .peu etre que je vais avoir le declic d'arreter | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 19:14 | |
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Sylvestra Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6029 Age : 39 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Ven 12 Jan - 20:03 | |
| euh juste une parenthese, j'ai limpression d'avoir mis des embrouilles ce qui n'été pas mon intention. :( j'avais juste dit ça parceque y avait beaucoups d'espace à la fin c'est tout, c'est comme ma remarque pour lemplacement des recettes c'était pas du tout méchant, c'était juste comme ça. franchement pour quelqu'un qui n'a commencé le pc que depuis un mois je suis impressionné, je pense pas que jaurai sut faire mon avatar, une signature ... au bout d'un mois en m'excusant encore une fois. je me prosterne a vos pieds mamour, vous demande humblement pardon, et promet de ne plus dire de truc de ce genre promis pardon | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 4:01 | |
| excuses acceptees ,mais tu sait je me donne du mal pour arriver a etre un peu à votre hauteur .pour toi c'est facile c'est ta generation ;moi j'ai 64ans ,pas aise ces nouveaux outils de travail .Pour moi c'est plus simple d'utiliser un crayon et une gomme .Cette mise au point faite on en parle plus ,tu ne pouvais pas savoir | |
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Sylvestra Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6029 Age : 39 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 9:45 | |
| ben vivi je sais que c'est pas evident pour tout le monde , moi si je tai di ça c'été juste pour taider mais bon ok on en parle plus | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 16:19 | |
| tas esseye la recette pour gandalf ,c'est super bon ,et,pas dificile à faire | |
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Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 18:02 | |
| Mamour? Aurais tu pour projet de revendre les habitants du Royaume au poids????
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Legolas Assistant chercheur
Nombre de messages : 673 Age : 44 Localisation : Sous un arbre à Mirkwood. Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 18:45 | |
| on va faire un tarif de groupe!! | |
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Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe Sam 13 Jan - 18:57 | |
| bof ça me fatigue de gouter a tous ces plats | |
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| Sujet: Re: recette pour gandalf baeckeofe | |
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| recette pour gandalf baeckeofe | |
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