Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: filet mignon et sa compotée d'oignons Lun 2 Avr - 7:05 | |
| Filet mignon sur sa compotée d'oignonsPréparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Repos : 0 mn Temps total : 70 mn Pour 4 personnes :- 1 filet mignon - 4 patates douces - 4 poignées de haricots verts - 6 oignons - 1 gousse d'ail - 50 g de beurre - 10 cl de lait - 1 pincée de sucre - persil - sel, poivre Mettez les patates douces à cuire dans une casserole d'eau salée bouillante (comme pour les pommes de terre, comptez 20 minutes de cuisson). Salez et poivrez le filet mignon. Saisissez-le à l'huile des 2 côtés dans une cocotte. Enfournez cette dernière et laissez cuire 15 minutes à couvert à 180°C (thermostat 6 Plongez les haricots verts dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes Faites fondre 25 g de beurre dans une casserole. Mettez les oignons émincés et saupoudrez de sucre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser Ecrasez les patates douces. Mélangez-les avec 20 g de beurre et le lait. Egouttez les haricots, faites-les sauter avec 15 g de beurre, l'ail et le persil haché, sel et poivre Dressez dans une assiette, un lit de compotée d'oignons sur lequel vous déposerez un morceau de filet mignon. Votre purée de patates douces doit être en forme de quenelle et vos haricots verts en petits paquets | |
|
Gandalff Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 6780 Age : 47 Localisation : IdF Date d'inscription : 23/11/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Lun 2 Avr - 7:59 | |
| | |
|
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mar 17 Avr - 17:05 | |
| :twisted: mais oui c'est bon apres on te suis à l'odeur car les oignons ça fait peter | |
|
noxia Super Fantasyman
Nombre de messages : 3090 Age : 40 Localisation : Hobbittebourg Date d'inscription : 22/10/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mar 17 Avr - 17:57 | |
| | |
|
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mer 18 Avr - 4:18 | |
| tu savais pas?? tu pette et tu pus:twisted: | |
|
noxia Super Fantasyman
Nombre de messages : 3090 Age : 40 Localisation : Hobbittebourg Date d'inscription : 22/10/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mer 18 Avr - 6:20 | |
| faudrait faire une liste des ingrédient genants | |
|
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mer 18 Avr - 17:08 | |
| haricots blancs et rouges ,blettes ,choux fleurs ,choux blanc ,oignons ,mais ,betteraves,charcuteries trops épicées ,merguez, couscous, pois chiches , si il y en a qui en connaissent d'autre pour completez la liste de miss "tout ce qui fait peter"!!!!!!!! | |
|
noxia Super Fantasyman
Nombre de messages : 3090 Age : 40 Localisation : Hobbittebourg Date d'inscription : 22/10/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Mer 18 Avr - 18:18 | |
| | |
|
Mamour Grand Sénéchal des Post
Nombre de messages : 7988 Age : 81 Date d'inscription : 12/09/2006
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons Lun 23 Avr - 14:44 | |
| il n'y a pas beaucoup de réponses ,ma pauvre miss | |
|
Contenu sponsorisé
| Sujet: Re: filet mignon et sa compotée d'oignons | |
| |
|