la tarte au trois fromages

Tarte fondante aux 3 fromages


Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 pâte brisée
- 200 g beaufort
- 200 g fromage à raclette *
- 200 g comté
- 3 oeufs
- 20 cl crème liquide
- beurre
- muscade
- poivre

Préparation :


Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Etalez la pâte dans un moule et piquez le fond.

Coupez les fromages en lamelles et les répartir sur la pâte.
Mélanger les oeufs avec poivre et muscade et versez ce mélange sur le fromage.

Faire cuire 30 min.

VERSION 2


tarte au trois fromages

Pour 6 personnes :

* Pâte brisée :
* 250 g de farine
* 125 g de beurre
* 5 cl à 10 cl de lait ou d'eau environ
* 1 pincée de sel fin
* Garniture :
* 70 g de gruyère râpé
* 70 g de roquefort
* 70 g de fromage de chèvre en bûche
* 2 oeufs entiers
* 1/2 bouquet de persil
* Poivre, noix de muscade râpée
* 20 cl de lait concentré non sucré
* 10 cl de crème liquide

* Préparation : 20 mn
* Cuisson : 30 mn
* Repos : 0 mn
* Temps total : 50 mn