boulettes CORSE

BOULETTES CORSE
achez fin la viande (boeuf ou veau) et le jambon nécessaires, une belle tranche de jambon corse, gras et maigre, pour une dizaine de morceaux de viande. Faites tremper une bonne poignée de mie de pain dans du lait froid, émiettez-la, mêlez-la à la viande. Cassez deux oeufs sur cette préparation, ajoutez une poignée de persil coupé très fin, sel, poivre, trois belles gousses d´ail pilé, et mélangez bienDans une poêle, faites revenir quelques instants un ou deux gros oignons émincés, dans de l´huile d´olive. Mêlez-les à leur tour au hachis, pour que l´ensemble fasse un tout aussi homogène que possible. Formez alors dans le creux de la main de petites boulettes que vous roulez dans la farine et que vous faites frire dans de l´huile d´olive, le temps qu´elles soient dorées
Versez les boulettes dans une cocotte, ajoutez un peu d´huile crue, quelques morceaux de tomates épluchées, un peu d´oignon, thym, laurier, un peu de sel et de poivre, deux clous de girofle, et laissez mijoter à feu doux, une trentaine de minutes, après avoir naturellement couvert les boulettes avec de l´eau chaude

pas ma faute j'ai copiee, je ne connais pas encore cette recette.mais c'est sur je ne les ferai pas cuire dans l'huile d'olive ,cest trop lourd à digerer

hum ça a l'air pas mauvais du tout

je te dirais ça demain ,je fais les boulettes,

je vais vous dire un petit secret; avant d'etre regisseuse ,j'etais


gerante du restaurant inter entreprise qui se trouve dans l'immeuble ou je travaille et ou je vie car je suis logee Ayant gardee de tres bon contacts ,nous avont passer un contrat .JE fais les recettes ,et les clients goutent et jusqu'a present ils sont de bons conseils

Moi j'adore cuisiner et en plus çà ne me coute rien .Bon plan ,je m'eclate comme une malade de decouvrir ces recettes

boulettes, poulet, canistrelli.........................J'AI FAIM!!!:faim:
Bon vu l'heure, je vais aller manger là sinon j'avale le pc!!:poele:

c'est bien vrai!!
l'important dans la vie c'est d'arriver à faire ce qu'on aime!!

vive les boulettes! lol! c'est étonant, les elfes mangent de la viandes... bref! sa à l'air délicieux! miam:heart:

lol rien ne vaut les plaisir de la bouche
le premier qui fait une reflexion je le tape

non, non, nous ne déraperons pas!!:D

non ne pataugeons pas dans la semoule ,rire quoique un bon couscous?

A 7h du mat' tu as déjà faim, toi??

tu te taperais pas un couscous maintenant quand même??

non mais le preparer oui .Jesuis entrain de faire les boulettes ,Demain peut'etre?

elles sont donc infatiguable
vu lheure ou elles postent toute les deux, on peut se poser des questions

7Heure du mat ,les boulettes sont roulees j'attent le chef ,alors je revise les recettes pour savoir que vat on tester demain? entre deux je fais un petit tour sur le forum

test boulettes passee avec succes ( frites dans une friteuse )accompagnees d'une salade au trois couleurs ,laitue ,ieceberg salade rouge ,et croutons frotes a l'ail (fait pour 50 pas assez rebelotte demain)

mdr c'est quelle va fiir dans le guide michelin la miss

ho non surtout pas ça .Les recettes et les tests c'est chasse gardee, UNIQUEMENT pour le forum et pour vous faire plaisir non mais pas pour les autres .Qu'ils se debrouille tous seul na!

ouai on aura des recettes rien que pour nous youpiiiiiiiiii
vive toi

faut voir ! 3 ou4 boulettes avec une bonne salade et un yaourt ou un fruit c'est acceptable .bien sur il ne faut pas se goinfrer mais c'est bon

oui, surtout que quand tu lis tout ça, ça donne super faim!!!

et la balance nous dit : " Bon bah, ce soir c'est jambon - salade!"

:grr:

quelle tristesse avec ton jambon salade,