Le Royaume de Merenwen
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 omelette fondante

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3 participants
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Mamour
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MessageSujet: omelette fondante   omelette fondante Icon_minitimeMer 21 Fév - 19:18
Recette Omelette fondante aux deux
fromages et au jambon Recette pour 2 gourmand(s).


omelette fondante Ome10


  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • moutarde
  • 6 oeufs 1 à 2 tranches de jambon blanc
  • 50 g de gruyère rapé
  • 4 rondèles de fromage de chèvre (en bûche)
  • poivre, sel
  • laitue (optionnel)

  • Préparation : 8 min.
  • Cuisson : 1 min.
  • Repos : Aucun
  • 1 bol
  • 1 poêle
  • 1 fouet ou 1 fourchette
  • 1 spatule
    PREPARATION

    Casser les oeux et en verser le contenu, blancs et jaunes, dans le bol.
    Versez la cuillère d'huile sur la poêle et mettez la sur un feu vif. Pendant ce temps, fouettez les oeux afin d'obtenir un liquide jaune homogène mais consistant.
    Ajouter le gruyère rapé et les quatre rondèles de chêvre préalablement coupées en petits copeaux. Ajoutez le jambon blanc coupé en lamèlles. Poivrez généreusement et ajoutez une petite pincée de sel.
    Versez le contenu du bol sur la poêle bien chaude et toujours sous un feu vif. Laisser cuire quelques secondes. A l'aide de la spatule, déplacez l'omelette en cours de cuisson en partant des bords (repliez la sur elle même). La partie encore liquide va couler, laissez la cuire quelques secondes au plus. Renouvellez l'opération deux ou trois fois.
    Il est important que la cuisson ne dépasse pas une minute et que, dans tous les cas, vous ayez une omelette à la fois solide et semi-liquide par endroits.
    Servez dans l'assiette et garnissez légèrement de moutarde.
    A servir accompagné de quelques feuilles de laitue (coeur de laitue)


Dernière édition par le Mer 21 Fév - 19:22, édité 2 fois
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MessageSujet: Re: omelette fondante   omelette fondante Icon_minitimeMer 21 Fév - 19:19
On mange ça ce soir????????????????:faim:
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MessageSujet: Re: omelette fondante   omelette fondante Icon_minitimeMer 21 Fév - 19:50
Maim une omelette.Zut j'ai plus d'œufs...a
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Mamour
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MessageSujet: Re: omelette fondante   omelette fondante Icon_minitimeJeu 22 Fév - 2:53
attend je t'envoie une poule ,.Oeufs frais certifiés
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MessageSujet: Re: omelette fondante   omelette fondante Icon_minitime
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