cruditees et fromage de chevre grillé

Recette pour 5 personnes
Pour la recette de la sauce soja

Vinaigrette à la sauce soja

Pour réaliser les crudités et fromage de chèvre grillé

300 g de carottes
210 g de chou romanesco
180 g de brocolis
30 g de tranches de saucisson très fines
150 g de tranches de pain de mie
20 g de moutarde mi-forte
250 g de fromage de saint-Maure de Touraine
25 g de parmesan

Enlever les feuilles abîmées, les grosses tiges du brocolis, laver sous l'eau froide, égoutter. Couper le trognon du chou romanesco.

Couper en deux le chou romanesco, tailler les petits choux, rincer sous l'eau froide, égoutter. Éplucher les carottes, laver sous l'eau froide.

Couper en fines lamelles, placer dans une grande assiette de service puis ajouter les choux romanesco et les brocolis, les rondelles de saucisson, mélanger.

Couper en deux les tranches de pain de mie, badigeonner de moutarde, enlever la cendre du fromage, couper en rondelles en les plaçant sur le pain.

Saupoudrer de parmesan, le pain de mie et fromage de chèvre, au moment de servir, enfourner sous le gril pendant 10 min environ. servir chaud, arroser de vinaigrette

miam miam bon ap bisous

pas mal, peut-être à revisiter un peu selon les goûts, mais l'idée est bonne! ça me fait penser aux salades bastiaises

cela a ete aussi mon idee
bisous
10 eléments

ouiiiiiiiiiiiiiiiiii manque juste les pois chiches!!!

on peu les rajouter no problème

bisous