Mamour
Grand Sénéchal des Post
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 |  Sujet: salades nicoise  Dim 10 Aoû - 15:33 | |
| Recette de la salade niçoise
| | Ingrédients pour 4 personnes |
- 400 grammes de haricots verts cuits
- 4 tomates
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons verts
- 1 grosse boite de thon au naturel
- 16 filets d'anchois à l'huile
- 2 oeufs durs
- Huile d'olive
- 16 olives noires de Nice
- Sel et poivre
| | Préparation de la salade niçoise | - Préparez quatre assiettes, dans chacune d'elles, déposez 100 grammes de haricots verts frais cuits. Ajoutez 1 tomate lavée et coupée en tranches fines, 1/2 oignon rouge épluché et coupé en fines lamelles. Enfin ajoutez 1/2 poivron vert lavé, épépiné, débarrassé des membranes blanches et coupé en morceaux.
- Au centre placez 1/4 de la boite de thon égouttée et déposez 1/2 oeuf dur dessus. Décorez avec quatre filets d'anchois à l'huile et quatre olives noires.
- Salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. |
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